خواص مصرف گیاهان بهاری در سفره زاگرس نشینان

به گزارش گروه استان‌های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمانشاه، فرزایی عضو هیات علمی دانشکده داروسازی کرمانشاه با بیان اینکه گیاهان بهاری از دو دیدگاه طب سنتی و مطالعات مدرن پزشکی بررسی می‌شوند، گفت : از منظر طب سنتی همان طور که طبیعت با شروع بهار و گرم شدن هوا از سکون و انجماد خارج می‌شود در بدن انسان هم باید این اتفاق بیافتد و خلط‌ها و مواد مضری که به واسطه عدم تحرک فصل زمستان در بدن وجود دارد باید از بین برود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

او گفت : جوش و خروش طبیعت و سرزندگی این فصل با مصرف گیاهان بهاری به بدن انسان منتقل می‌شود و مواد مضر را از بدن دفع می‌کند.

او افزود: از نظر علم پزشکی هم در این زمینه تحقیقاتی در دانشگاه علوم پزشکی کرمانشاه انجام داده ایم که ثابت می‌کند این گیاهان خواص درمانی بیشماری دارند.

خواص شنگ و پاغازه

این عضو هیئت علمی دانشکده داروسازی گفت: شنگ یکی از همین گیاهان است که در فصل بهار مورد استقبال کرمانشاهیان قرار می‌گیرد، آنتی اکسیدان بالایی دارد و می‌تواند رادیکال‌های آزاد را از بدن دفع کند چرا که بیشر بیماری‌هایی که امروزه در انسان‌ها می‌بینیم در اثر وجود همین رادیکال‌های آزاد رخ می‌دهد.

فرزایی افزود: مطالعات نشان می‌دهد که این گیاه اثر خیلی خوبی بر عملکرد کبد دارد و این عضو را پاکسازی می‌کند و از آن محافظت می‌کند، علاوه بر این اثرات ضد انگل و ضد میکروبی دارد و برای بیماری‌های گوارشی مانند زخم معده مناسب است و مشکلات بیماری‌های روده را کاهش می‌دهد.

او به خواص دارویی پاغازه اشاره کرد و گفت: این گیاه در درمان زخم‌ها به ویژه زخم معده موثر است که توصیه می‌شود به صورت بخار پز یا آب پز و بورانی مصرف شود.

خواص کنگر و پیچک

فرزایی گفت: کنگر هم خواص درمانی زیادی دارد و از دیر باز در سبد غذایی مردم این استان قرار گرفته است و سینه به سینه از گذشته خواص ان بیان شده، اما خوب است بدانیم خواص این گیاه مورد تایید بسیاری از کشور‌های اروپایی نیز قرار دارد.

هیئت علمی دانشکده داروسازی کرمانشاه ادامه داد: در اروپا تحقیقاتی در این زمینه انجام شده و دارو‌هایی از کنگر برای درمان بیماری‌ها تولید شده است، کنگر این گیاه پرخاصیت در درمان اختلالات صفراوی و کبد چرب موثر است، موجب کاهش کلسترول می‌شود، از تصلب شرایین جلوگیری می‌کند و عوارض کبد چرب را کاهش می‌دهد.

او به خواص پیچک هم اشاره کرد و افزود: مصرف این گیاه موجب سم زدایی بدن می‌شود، از عروق و کبد محافظت می‌کند و مشکلات گوارشی و التهاب روده را کاهش می‌دهد، رسم دیرینه کرمانشاهیان استفاده از پیچک در نان با نام محلی «کلانه» است که اگر بدون روغن و نمک باشد بهترین شیوه مصرف این گیاه پرخاصیت است.

گیاهان بهاری را چگونه مصرف کنیم بهتر است؟

فرزایی به نحوه مصرف این گیاهان اشاره کرد و گفت: اگر فردی دچار بیماری‌های گوارشی است مصرف خام این گیاهان منجر به تشدید اختلالات این دستگاه می‌شود، همچنین به صورت خام نباید مقدار زیادی از این گیاهان مصرف کرد.

او افزود: برای اینکه خواص این گیاهان حفظ شود بهتر است به صورت پخته و آب پز و بخار پز مصرف شود که نمونه‌های آن را در درست کردن انواع بورانی‌ها و خورشت‌ها می‌بینیم، سرخ کردن و استفاده از روغن به دلیل ترکیبات ضری که دارد خواص این گیاهان را از بین می‌برد .

انتهای پیام/د

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: علوم پزشکی طب سنتی گیاهان دارویی گیاهان بهاری بیماری ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۷۱۹۰۹۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

فریاد صهیونیست‌های کودک کش از آدم کشی آمریکا بلند شد!

همشهری آنلاین: دوگانگی و مواضع مبهم وزارت خارجه آمریکا باعث شده تا حتی صدای نزدیک ترین متحدان واشنگتن در تل آویو هم بلند شود. در همین ارتباط نیز، روزنامه «جورزالیم پست» چاپ تل آویو در گزارشی به موضوع دو رویی در سیاست خارجی آمریکا در پرداخته و نوشته است:

«ریاکاری و اغماض دروغین آمریکا و نگرش آن نسبت به اسرائیل واقعاً مشهود است. آمریکا چند سال پیش یک چوپان ۵۳ ساله را در شمال سوریه با یک پهپاد ردیابی کرد و با پرتاب موشک او را تکه تکه کرد. پنتاگون در آن زمان ادعا کرد که آن چوپان رهبر القاعده بود، اما اشتباه کرد و پس از یک سال با تحقیقات جامع این اشتباه را پذیرفت. در حال حاضر اما آمریکا از اسرائیل به خاطر مرگ غیرنظامیان و خسارات جانبی آن در غزه انتقاد می‌کند، این در حالی است که آمریکا مسئول کشته شدن حداقل ۲۲ هزار غیرنظامی و در روایت دیگری بیش از ۴۸ هزار نفر از ۱۱ سپتامبر به بعد در عملیات‌های نظامی است که به اسم مبارزه با تروریسم صورت گرفته است. حتی برخی گزارش‌ها تعداد کل غیرنظامیان بی گناه کشته شده توسط آمریکا از طریق حملات موشکی و پهپادی پس از ۱۱ سپتامبر را به ۱۴۰ هزار نفر افزایش می دهد، پس چگونه اکنون واشنگتن از اسرائیل انتقاد می کند؟»

نگرانی نشریه عبری از حملات شهرک نشینان صهیونیست‌

تکرار حملات علیه فلسطینی‌ها توسط صهیونیست‌های تندرو کار را به جایی رسانده است که حتی روزنامه عبری «هاآرتص» چاپ تل آویو نیز این موضوع را مورد نقد قرار داده و گزارش داده است:

«صدها هزار نفر از روستاییان فلسطینی در هر لحظه در معرض تجاوزات «کنترل‌نشده» یهودیان تندرو قرار می‌گیرند که اغلب لباس‌های مذهبی می‌پوشند و به تفنگ، تپانچه، قمه، سنگ یا هر وسیله تهاجمی دیگری مسلح برای ایجاد عمدی آتش سوزی مجهز هستند. از سوی دیگر حملات شهرک نشینان یهودی نیز در مقایسه با قبل از شروع جنگ در غزه، به طور پیوسته افزایش یافته است، اما هیچ کس کاری نمی کند. حملات شهرک نشینان تندرو مذهبی علیه فلسطینی‌ها در میانه جنگ غزه چندان به چشم نمی‌آید، اما این حملات در کرانه باختری هر روز تکرار می‌شود، بدون این که کسی مانع کار تندروها شود.»

کد خبر 850508 منبع: روزنامه همشهری برچسب‌ها اسرائیل سوریه القاعده